提供南美白对虾烘烤设备,微波对虾烘烤设备-志雅微波

南美白对虾烘烤设备采用热风或者远红外烘烤的方式，该方式的优点是低温烘干下虾的外观形状保持较好，但缺点是烘干时间长，虾肉和虾壳不易分离，肉质紧密不疏松，香味挥发较多，咀嚼的口感吃力，不适合牙口不好的人。

目前,我国广东、广西、福建、海南、浙江、山东、河北等省或自治区已逐步推广养殖,天津市汉沽区杨家泊镇养殖的南美白对虾,有“中国鱼虾之乡”的美称,其中隶属南美白对虾的技术很成熟。

从鲜虾制作成烤虾,采用南美白对虾微波烘烤设备只需几十分钟完成,由微波烘烤后的干虾,虾皮松脆,含水量少。微波烘烤设备采用的是低温柔性烘烤技术,由这一烘烤方法烤出的干虾,不仅有效地保证了鲜虾原有的鲜度,营养损失小,口感上也更好。

对虾、冰虾、基围虾的微波烘烤熟化干燥是微波能应用技术在当今休闲食品领域。新鲜的对虾、冰虾或基围虾经过盐水卤制后再用微波烘烤，蛋白质丰富营养价值高，受到国内广大消费者尤其是青少年人的喜爱。

微波烘烤熟化后的虾肉和虾壳分离，虾肉质蓬松，口感香味。但缺点是虾在大含水量进入微波箱体后由于水分较多微波加热的温升迅速，对虾内部的蛋白质比较容易出现爆壳的现象，污染了对虾的外观和颜色。现我公司研发的热风+微波的联合干燥方式成功解决了这一难题，鲜虾在干燥时进入热风的预热段脱去一部分水分，再利用微波的膨化干燥，达到客户满意的效果。

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