藜麦熟化烘焙设备/大型微波熟化设备/食品杀菌烘干机械

藜（读音lí）麦（学名：Chenopodium quinoa Willd），原产于南美洲安*斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，有5000-7000多年的食用和种植历史，由于其具有*特的营养价值。其养育了印加民族，古代印加人称之为“粮食之母”。藜麦种子颜色主要有白、黑、红等几种颜色系，营养成分相差不大，其中白色口感，黑、红色口感相对差些，籽粒也较小。粮农组织认为藜麦是一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为***适宜人类的全营养食品。国将2013年宣布为国际藜麦年，以促进人类营养健康和食品安全，实现发展目标。

微波熟化设备是将被加热物料本身作为发热体，微波的烘焙作用可以瞬时深入到物料内部，使物料内外同时受热 ，不需要热传导的过程，所以温升较快，大大缩短了加热时间，所需时间一般为常规方法的1/4左右。烘烤和其他食品加工一样，是复杂的物理化学体系，需要有序发生并有合适的时间/温度条件。微波快速加热会造成焙烤产品的断裂、过度膨胀或爆炸。微波加热速度快，物料内部气体（空气）温度急剧上升，由于传质速度慢，受热气体处于高度受压状态，而有膨胀的趋势，达到一定的压强时，物料就会发生膨胀。

藜麦微波熟化设备特点：

1、熟化快速均匀，不会出现外焦里内的现象，

2、膨化效果明显。

3、熟化的同时进行低温杀菌杀虫，杀菌强度高，符合食品安全标准，并且营养成分损失少。

4、工艺使用操作方便、灵活。设备腔体内温度和微波密度，实时监测，实时可调。整个生产过程只需要2-3人即可完成。

6、即开即用，即关即停，没有热惯性。容易控制烘焙度

7、节能环保，相比其他方式的熟化，节电30%以上。整个生产过程无“三废”排出，符合环保要求。

8、设备大小可根据实际生产需求定做，不会出现设备功率太大，产生浪费，也不会出现生产功率小，无法实现生产需要等情况。